Quando si pensa all’inquinamento, le prime immagini che vengono alla mente sono quelle di automobili, fabbriche, fumi che escono dai comignoli, non certo lo spreco alimentare.
Forse non tutti lo sanno, ma il settore alimentare è tra quelli con il più alto impatto ambientale: sarebbe responsabile, secondo uno studio della FAO (2019), di oltre un terzo delle emissioni di gas inquinanti. Continue reading Addio spreco alimentare